Nông nghiệp hữu cơ là gì? Tất tần tật về mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nông nghiệp hữu cơ là gì? Mô hình sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ có đặc điểm gì, tuân thủ các nguyên tắc nào, quy trình sản xuất như thế nào…? Nền nông nghiệp này mang lại những ý nghĩa gì đối với hệ sinh thái, môi trường và con người? Tất tất tật về mô hình nông nghiệp hữu cơ sẽ được Trạm Xanh giới thiệu qua bài viết dưới đây, hãy cùng theo dõi nhé!

Nông nghiệp hữu cơ là gì?

Nông nghiệp hữu cơ được gọi là một hệ thống hướng tới việc thực hiện những quá trình, kết quả để đảm bảo hệ sinh thái được bền vững. Ngoài vấn đề cung cấp các loại thực phẩm an toàn, đảm bảo chất dinh dưỡng cây trồng thì hệ thống này còn đảm bảo tính công bằng cho động vật.

Nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Đồng thời, nông nghiệp theo hướng hữu cơ sẽ không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào trong quá trình sản xuất cũng như các chất kích thích sinh trưởng. Từ đó giúp tạo điều kiện cho việc canh tác khép kín, có thể tận dụng được những nguồn hiện có trong các trang trại, sử dụng vật tư theo đúng tiêu chuẩn quốc tế (IFOAM).

Đặc điểm của nông nghiệp hữu cơ

Sau khi tìm hiểu nông nghiệp hữu cơ là gì thì chúng ta sẽ tiếp tục khám phá mô hình này có những đặc điểm gì. Đầu tiên, trong quá trình sản xuất sẽ không sử dụng các nguồn liệu dưới đây:

• Nói không với hóa chất BVTV (bảo vệ thực vật).
• Không phân hóa học.
• Không chất kích thích tăng trưởng.
• Không các sản phẩm đột biến gen.
• Không phân bắc.

Một số đặc điểm chính của mô hình nông nghiệp hữu cơ:

- Để có thể bảo vệ độ phì nhiêu, màu mỡ của đất trồng thì bạn cần phải duy trì được các hạn mức chất hữu cơ ở phạm vi cho phép. Khuyến khích bà con nông dân cải tạo đất bằng những phương pháp sinh học.

- Bổ sung các chất dinh dưỡng cho cây trồng bằng việc sử dụng nguồn dinh dưỡng ít hòa tan do các hoạt động của những vi sinh vật ở trong đất.

- Dùng cây họ đậu để có thể cung cấp nitơ, cố định đạm trong đất.

- Sử dụng những phương pháp thâm canh nhằm hạn chế sâu bệnh cho cây trồng.

- Cần chú ý đến hệ thống canh tác cũng như việc bảo tồn động vật, môi trường sống của động vật.

4 nguyên tắc cơ bản trong nông nghiệp hữu cơ là gì?

Trong bài viết trước Trạm Xanh đã giới thiệu đến bà con nông dân 4 nguyên tắc trong nông nghiệp hữu cơ. Bao gồm:

• Nguyên tắc sinh thái.
• Nguyên tắc sức khỏe.
• Nguyên tắc về sự công bằng.
• Nguyên tắc về tính cẩn trọng.

4 nguyên tắc trong nông nghiệp hữu cơ

Lợi ích nền nông nghiệp hữu cơ mang lại

Tại Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung đang có xu hướng áp dụng nền nông nghiệp hữu cơ trong trồng trọt, chăn nuôi. Bởi vì, mô hình này đem lại nhiều lợi ích cho bà con nông dân cũng như người dùng. Cụ thể:

• Đảm bảo cũng như duy trì độ phì nhiêu cho đất đai.
• Bảo vệ nguồn nước.
• Bảo vệ đời sống các động vật hoang dã, sự đa dạng phong phú của hệ sinh thái.
• Ít dư lượng thuốc BVTV, phân bón hóa học.
• Ít dùng đầu vào là những năng lượng không có khả năng tái tạo từ bên ngoài.
• Nói không với việc dùng những hoocmon tăng trưởng cũng như chất kháng sinh.
• Sản phẩm đảm bảo chất lượng cao.

Mô hình nông nghiệp hữu cơ không chỉ giúp hệ sinh thái trở nên đa dạng, sản phẩm chất lượng mà còn góp phần cải tạo và bảo vệ môi trường.

Tìm hiểu về quy trình trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nông nghiệp hữu cơ là gì? Đó chính là mô hình sản xuất chủ yếu theo phương pháp luân canh xen cây trồng, dùng các phân vi sinh, dùng thiên địch và cơ giới trong canh tác. Quy trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ sẽ được chia thành 2 nhóm, nhóm dành cho cây trồng và nhóm dành cho vật nuôi.

Quy trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ bền vững trong trồng trọt

Trong trồng trọt:

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để canh tác.
• Tiến hành lên kế hoạch sản xuất.
• Hệ thống nước tưới tiêu.
• Chọn lựa phân bón phù hợp cho cây.
• Ngăn ngừa sâu bệnh cho cây trồng.
• Chăm sóc.
• Thu hoạch.

Trong chăn nuôi:

• Chuẩn bị giống nuôi, chuồng trại.
• Lên kế hoạch.
• Chuẩn bị nước, thức ăn cho vật nuôi.
• Cách phòng, chữa dịch bệnh.
• Chăm sóc.
• Xuất chuồng.

Những thách thức khi phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Việt Nam là một trong những nước có nền nông nghiệp phát triển mạnh tại Đông Nam Á. Cộng thêm điều kiện thời tiết nhiệt đới ẩm gió mùa phù hợp cho cây trồng, vật nuôi phát triển tốt. Tuy nhiên, khi bà con nông dân bắt đầu tìm hiểu mô hình nông nghiệp hữu cơ là gì để áp dụng thì sẽ gặp phải những thách thức sau đây:

- Trong quá trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ, bà con nông dân chỉ được phép sử dụng phương pháp thủ công để phòng trừ sâu bệnh cho cây, chữa bệnh cho vật nuôi nên mất nhiều thời gian.

- Cần phải kiên trì để đạt hiệu quả.

- Cây lâu hấp thụ phân bón vi sinh hơn so với các loại phân bón hóa học.

- Giá thành cao hơn.

Bà con nông dân có thể biến thách thức trên thành cơ hội để phát triển mô hình nông nghiệp hữu cơ. Hiện nay, đã có nhiều mô hình nông nghiệp hữu cơ thành công tại Việt Nam. Chính vì vậy, bà con nông dân có thể tự tin áp dụng mô hình này. Ngoài ra, nông nghiệp hữu cơ ở Nhật Bản, ở Úc… đều phát triển và các sản phẩm của họ được xuất khẩu rộng khắp trên toàn cầu.

Tạm kết

Hi vọng qua bài viết trên đây đã giúp bà con nông dân nắm được một số kiến thức cơ bản về nông nghiệp hữu cơ là gì? Từ đó có thể đi theo hướng sản xuất nông nghiệp hữu cơ bền vững để đem đến các sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn cũng như góp phần đưa nền nông nghiệp Việt Nam lên một tầm cao mới.